Champagne Jean-Noël Haton

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Notre Maison

La maison de champagne Jean Noel Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale, elle maîtrise son indépendance et possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de la champagne.Jean noel Haton et son fils Sébastien élaborent leurs champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses, avec pour seul objectif, la recherche de l'excellence. Dignes héritiers d'un savoir faire unique et d'un patrimoine constitué patiemment au fil des décénnies, ils poursuivent le travail engagé par le fondateur Octave Haton selon son adage : "la perfection exige la maitrise de chaque détail. C'est l'expression de l'ensemble qui fait un Champagne d'exeption."
 

Nos Champagnes

brut classic :Assemblage : 60% Pinot Meunier - 40% Pinot Noir. Vieillissement : 2 ans minimum. A l’œil : la robe est jaune dorée, la mousse fine forme un joli cordon persistant et révèle une belle brillance. Au nez : le bouquet fruité et parfumé dévoile des arômes de fruits frais : groseille et fruits à noyau. Au palais : l’attaque est fraîche et souple, dévoilant une belle charpente. La finale est plaisante et équilibrée. C’est un Champagne d’apéritif de caractère, brut réserve:Assemblage : 35% Chardonnay - 35% Pinot Noir 30% Pinot Meunier. Vieillissement : 3 ans minimum. A l’œil : la robe est jaune paille avec un bel éclat. Au nez : il développe des fragrances délicates de pêches blanches, d’agrumes et de fleurs d’oranger auxquelles succèdent des notes de noisettes et d’épices douces. Au palais : la bouche est ample et généreuse avec un beau retour sur le fruit frais. Une cuvée complexe présentant une grande rémanence en finale. Avec son assemblage équilibré, cette cuvée, reflet du savoir-faire de la Maison, comblera vos apéritifs et accompagnera avec élégance vos repas fins. rosé brut:Assemblage : 35% Pinot Meunier - 30% Chardonnay - 35% Pinot Noir dont 10% vinifié en rouge. Vieillissement : 3 ans minimum. A l’œil : la robe est rose framboise avec de jolis reflets cuivrés, elle met en valeur la mousse blanche et crémeuse. Au nez : il est très parfumé et dévoile allègrement des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise. Au palais : attaque friande et racée, sa finale est ample et généreuse avec une belle longueur. héritage:Assemblage : 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir. Vieillissement : 4 ans minimum. A l’œil : la robe est d’un bel or brillant, une multitude de fines bulles alimente un fin cordon de mousse. Au nez : complexe et élégant, il est très porté sur les fruits à noyau (pêche blanche) et les agrumes (pamplemousse, citron). Finale briochée avec des touches d’amande, de noisette grillée et d’écorce d’orange. Au palais : bel équilibre avec du gras et une belle matière révélant des notes de gelée de coings et d’abricots confits. La finale est fraîche et longue. noble vintage:Assemblage : 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir. Vieillissement : 5-8 ans minimum. A l’œil : la robe est jaune dorée avec une brillance parfaite, sa belle effervescence de fines bulles forme un cordon crémeux et persistant. Au nez : agréable, ouvert et parfumé, il révèle des arômes de fruits doux, pêche, abricot et confiture de prune. A l’aération, s’expriment des notes de fruits secs, figue, amande et fruits confits, pour laisser place en finale à des notes d’épices et une pointe de grillé. Au palais : puissant, fruité et structuré, il dévoile une grande longueur sur la finale. brut EXTRA:Assemblage : 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir. 5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire. Vieillissement : 6 ans minimum. A l’œil : la mousse est abondante au service. L’effervescence de fines bulles forme un cordon fin et persistant. La robe est jaune or avec une belle brillance. Au nez : le nez est élégant et fin avec des notes de fruits frais (groseille, pêche, abricot) et d’agrumes (pamplemousse, orange). La complexité est apportée par des épices et une touche de fleurs séchées. Au palais : la bouche est fraîche et généreuse. blanc de blancs EXTRA:Assemblage : 100% Chardonnay (Damery, Hautvillers, Mesnil-sur-Oger, Cumières). 5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire. Vieillissement : 7 ans minimum. A l’œil : une robe d’un bel or à reflets verts et d’une belle brillance rehaussée par de très fines bulles formant une délicate collerette de mousse blanche. Au nez : le nez, puissant et d’une grande subtilité exprime tour à tour des arômes floraux fins et délicats (acacia, tilleul) ainsi que des notes d’agrumes (citron) et de résineux. La finesse se révèle par une touche poivrée et mentholée. Au palais : une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. rosé EXTRA:Assemblage : 45% Chardonnay - 35% Pinot Noir 20% Pinot Meunier - 5% Pinot noir vinifié en vin rouge. 5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire. Vieillissement : 6 ans minimum. A l’œil : belle mousse légèrement teintée de rose lors du service. L’effervescence continue alimente un fin cordon. La robe lumineuse est rose saumonée avec quelques reflets cuivrés. Au nez : le nez est puissant et élégant avec des fragrances de rose ancienne, de fruits rouges (framboise, groseille) et d’agrumes (mandarine). Au palais : la bouche est précise, texturée par un beau grain de Pinot Noir, qui s’équilibre par une fraîcheur soyeuse. vintage EXTRA:Assemblage : 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir. 15% vinifié sous bois. Sélection parcellaire. Vieillissement : 8 ans minimum. A l’œil : une effervescence fine libérant de délicats arômes. Une robe d’un jaune éclatant et une texture d’un grand raffinement. Au nez : un nez complexe de fruits murs (coing, bergamote), de pâte de fruits et d’épices (gingembre, cannelle). Au palais : une bouche soyeuse et une sensation de plénitude. Une vinosité sans excès, supportée par une remarquable impression de fraîcheur obtenue grâce à un dosage judicieux.
 

Champagne Jean-Noël Haton
5 Rue Jean Mermoz
51480 Damery
France
Mrs. Campana Catherine
Responsable Export

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.